У каждой хозяйки на кухне должны быть хорошие ножи. Ножи должны быть из качественной стали, тогда они долго будут оставаться острыми и их не нужно будет часто точить. Также для каждого вида продуктов должен быть свой нож: по длине и по форме лезвия. Лично я уже долгое время пользуюсь японскими ножами от https://japan-power.ru/yaponskie-nozhi, они надёжные и не дорогие.